お菓子勉強家 松林千宏 おかしなブログ

毎日お菓子を食べて、毎日お菓子を勉強しています

柿の種、宇宙へ! 日本宇宙食 柿の種

先日、JAXA(筑波宇宙センター)へ行き、宇宙食について勉強させていただきました。

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なんか、かっこいい。


宇宙食と言ってもいろいろあるそうでして、

まずJAXAが認定しているものには…

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この赤い丸の宇宙日本食認定マークが付いているのだそうです。


(付いてないのは、いわゆるおみやげ用)


また日本宇宙食の認定には、いろいろなハードルがありまして、例えばこの柿の種。

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パッと見、いつもと同じようにも見えますが大きく違う点は…


①マジックテープ付き(白い丸い部分)


宇宙食には必ず、浮遊しないよう自分の洋服や壁にペタッと付けらるようにマジックテープが付いているのだそうです。

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開け閉めできるよう、フタと本体にもマジックテープが。細やか!


②カケラがない


よーく見ていただくと柿の種にカケラのような細かいものがありませんよね?


もし粉末状のものがあると飛び散ってしまい、さらに塩分が含んでいたものが機器に付着してしまうと劣化し大変なことに!


なので、この柿の種はなんと「手焼き」でひとつひとつ丁寧に仕上げているのだそうです。


やー、宇宙食に認定されるって大変な事なんですね。


ちなみに、海外にもそれぞれの宇宙食があるそうなのですが、やはり細やかな配慮のされている宇宙日本食はおいしい!と評判なんだとか。


過酷な環境で任務に励む宇宙飛行士のみなさんにとって、やはり食と言うのは大切なものなのではないのかなぁ、と。


宇宙日本食っておいしいよねー、となれば

宇宙での日本の評価が高まる!


と、現在認定に向けてさまざまな企業の食品が改良を重ねているのだそうですよ。


宇宙に行っても食やお菓子がもたらす力は大きいよねぇと、なんだかワクワク感が募るのでした。


宇宙に行って、柿の種を食べる。

またひとつ夢が 増えました。笑




テレビのおしらせ 札幌テレビ どさんこワイド 奥深きお菓子の世界

テレビのおしらせ
6/21 札幌テレビ 
どさんこワイド179「奥深き菓子の世界」

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道民なら愛してなやないどさんこワイドに今年も参戦してきます!

6/21はスナックの日ということで、スナックの歴史やらコネタやら、最新おすすめスナックやらをお伝えしました。

生放送っていうのがまた難しくもあり、楽しくもあり…ふぅ。笑

どさんこワイドのみなさんはMCの福永さん、村雨さんはじめ、カメラマンさん、制作のみんさん等々 みんなで作る感があり、とてもあたたかさを感じるので、わたしも楽しく参加させていただけました。

やっぱりお菓子は楽しくないと。もっと楽しいお菓子をさらに伝えていかねば!とまた気持ち新たに励んでまいりますー。

#お菓子勉強家

マジか?惣菜お菓子は…こてっちゃん!? UHA味覚糖 こてっちゃん 牛もつ炒めのまんま

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UHA味覚糖

惣菜のまんま

こてっちゃん

牛もつ炒めのまんま

268円税込

6/9から順次発売

6/18コンビニ発売


いやいや、そう来ましたか!


人気のまんまシリーズ、きのこやごぼうの「素材」から、コロッケや青椒肉絲の「惣菜」が発売され、

「次は、まぁ回鍋肉ぐらいかねぇ?」という淡い予想をはるかに超えるこの展開!


つまり、こてっちゃんのまんま!笑


全国のお父さん、聞いてますかー?


あのこてっちゃんが、お菓子になっちゃいましたよー!

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※正しくは 牛もつ加工品  笑


以前、味覚糖の高橋さんが「うちは攻めすぎて時代がついてこない!笑」とおっしゃっいましたが(=たしかに的確)、いえいえ、必死にくらいついて行きますわ!


では、開けます(ドキドキ)。

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おおおーっ!


まさに!リアルこてっちゃん。笑


そうだよね、こてっちゃんを真空フライしたらこうなるよね。


では、意を決していただきますよ。(もはやお菓子を食べる心境超え)


サクサクと軽い食感に、あー、甘辛!ピリ辛!


あのモツのうまみ!こてっちゃん


でね、おもしろいのが、脂身のところがちょっとトロッとしてるのよ。トロッと。笑


お菓子でこんな食感て…

斬新すぎる!


あの甘めでピリ辛のお父さん大好きな味わいが、不思議にサクッと。


もうフライパンで脂がギトギト…なーんてこてっちゃんとの思い出は遥かかなたになるのかもしれません。。


父の日を過ぎましたが、これはお父さんと一緒に食べたいなと思いました。


ビール買って、帰ろう〜っと。



キテます、ほうじ茶! 明治 マカダミア ふわりほうじ茶

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明治

マカダミア

ふわりほうじ茶

63g

220円税抜き

396kcal

6/5発売


香ばしいマカダミアナッツを、ふんわり香るほうじ茶とミルクのまろやかなチョコレートで包みました。


ほうじ茶、キテますな。


スタバさんでも今、加賀棒ほうじ茶フラペチーノが絶賛発売中。


今私の後ろにいる見知らぬ女子2人も「あ、スタバのほうじ茶フラペチーノ、出たでしょ?絶対食べたいよねー!」ってキャッキャ、キャッキャしてるし。


(私も脳内では「そう!そう!そう!」とキャッキャ、キャッキャしておきました。笑)


菓子の場合、あんまり新しいフレーバーの取り込みが早過ぎてもダメで、そういう

市場というか、お客さまの認知というか、みんなの受け入れの下地がやんわりできてきたぐらいから、がよいのよね。


女子なら必見。

つまり、女子が好きなおじさんも必見。(違うか?)


繊細なマカダミアナッツの風味を感じられるように、ほうじ茶の香ばしい香りとまろやかなミルクにこだわったのだとか。


では、いただきますよ。

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カリッとしてやわらかなマカダミアナッツの食感に、やさしいほうじ茶の香りと、ミルクのまろやかさ。


思っていたよりは ほうじ茶が主張しすぎず、あくまでマカダミアを引き立てる感じかなと。


ほうじ茶は、これから定着していくのかしらね。


あのチョコやさんからもほうじ茶は出るって聞いてるし。


じんわり見守っていきたいなと思います。







あずきバーのポテトチップス? 山芳製菓 冷やして食べる!?塩あずき味

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山芳製菓

冷やして食べる!?塩あずき味

43g

130円税抜き

6/26発売


井村屋監修!


固いがうまいでおなじみのアイス 井村屋 あずきバーの味わいをイメージしたポテトチップスですよ。


ポテトチップスなのかーい!笑


井村屋さんとヤマヨシさんは中の人が仲がいいからね(わかるかな?)


ネットを武器に攻めますな。


では、いただきますよ。

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見た目はあずきバーらしくはなく、白っぽいです。


でも、開けた袋からあのあずきのにおいがします。笑


パリッと軽い食感、結構塩気も効いてますね。


想像していたよりは甘くはなく、スイーツの流行りの甘さ控えめ、という感じでしょうか。


個人的にはもっとあずきバー感があってもよいのかな、と思いました。


冷やして食べるのも楽しそうなので、試してみたいと思います。


あ、アイス乗せて食べてもいいかも。

あ、そこはあずきバーか。

ザ・解放区!笑



裏面

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お父さん!新・太郎さんシリーズですよ! やおきん ビーフジャーキー太郎

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やおきん

ビーフジャーキー太郎

12円


実は昨年から発売されているので

知っている方は知っているかと思うのですが、


どうもコンビニなど近くの店で見かけず、

でも今にぴったりな駄菓子かと思うのでご紹介したいなと思います。


ご存知、太郎さんシリーズからあの泣く子も黙る(!?)ビーフジャーキー風な太郎さんが発売中ですよ。


ビーフジャーキーって…安くはないからねぇ。笑


それが12円で味わえる!と、大人買いが多いのだそうです。なるほどね。


では、いただきますよ。

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魚肉のすり身の風味はありながら、

ビーフのうまみ、ブラックペッパーのパンチある風味。


ペラっと薄めのシートですが、しっかり濃いめの味わいは お父さん、ビール!ビール!といった感じかと。


ちびっこもお肉は好きだしね。

親子で仲良く食べてほしい、そんな太郎さんでした。





あついはうまい! 丸彦製菓 あつい煎餅

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丸彦製菓

あつい煎餅 塩味

7枚

216円

100g481kcal


「もっと堅い煎餅ある?」に応えた しっかり分厚い煎餅ですよ!


定規で測ってみると…

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確かに厚い!


平均しても焼き上がりで1センチ以上はありますね。


では、いただきますよ。


あのね、よくある草加せんべいのような堅さではなく、表面は堅めではあるけれど、生地の目がしっかり詰まっていて、意外とサクリと歯切れよい食感。


味は、じんわり染み込んだバター塩味という感じかしら。


噛むほどにじゅんわり!染み出すのがいいですな。


お煎餅には謎の模様が。

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丸いお煎餅の中に  >-<  みたいな。(伝わったかしら?)


ぷっくり膨らんじゃったりするのを防ぎ、きれいな形を保つためかな、と。


あつい煎餅を作るには、いろいろ工夫があるのですね。


噛むほどに芯まで味わい深いお煎餅でした。


今は塩味だけなので、お次は醤油を発売するのかしら?


楽しみです!